你煮的餃子總是皮破餡不熟？

   隨著生活節(jié)奏的越來(lái)越快，快餐、速食變得越來(lái)越受人們的歡迎。尤其是那種營(yíng)養(yǎng)豐富卻又做起來(lái)方便的速食，深受人們的喜愛。速凍水餃應(yīng)該就是所有速食中最有營(yíng)養(yǎng)也是最受大家歡迎的一種。速凍水餃不光是解決了時(shí)間的問題，而且還解決了許多年輕人吃餃子的問題。大家都知道餃子對(duì)于每一個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都是意義非凡的，它不僅僅是美食，更是有一種中國(guó)傳統(tǒng)文化的象征。中國(guó)人對(duì)于餃子的重視大家都是知道的。尤其是逢年過節(jié)餃子是必吃的一道美食。然而現(xiàn)在很多年輕人在家里都是衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口，哪有幾個(gè)人會(huì)包餃子啊。但是只要是過節(jié)餃子又是必吃的，因此這時(shí)候速凍水餃就顯得尤為重要了。

   大家知道速凍水餃吃起來(lái)是特別的方便的，但是你們真的會(huì)吃速凍水餃嗎？我就是一個(gè)特別的喜歡水餃的人，我也會(huì)包水餃就是有的時(shí)候會(huì)沒有時(shí)間。有一次和老公逛超市，因?yàn)楸容^晚菜已經(jīng)賣的差不多了，突然看到冰箱里面有速凍水餃，于是就和老公拿起了兩包速凍水餃回家煮著吃。餃子一出鍋我和老公都蒙了，餃子皮全都破了，心想也不能浪費(fèi)了，就這么吃吧。結(jié)果吃的時(shí)候現(xiàn)在竟然還沒有熟，可把我和老公給郁悶死了。明明餃子皮都煮破了還沒有熟，于是又放到鍋里面煮了一會(huì)才吃，可是經(jīng)過這么折騰餃子已經(jīng)一點(diǎn)味道都沒有了。

   第二天上班的時(shí)候我就把這件事情和同事說(shuō)了一遍，后來(lái)才找到原因的所在。這個(gè)速凍餃子和我們平時(shí)現(xiàn)包的餃子不一樣，現(xiàn)包的餃子水燒開了然后下餃子，燒開后反復(fù)加冷水三次餃子就好了?？墒撬賰鲲溩硬荒苓@樣，因?yàn)樗賰鲲溩颖旧斫?jīng)過冷凍的，需要煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，但是煮時(shí)間長(zhǎng)了餃子皮受熱久了就容易破，這時(shí)候后就會(huì)造成餃子皮破了可是肉餡還沒熟的假象。因此速凍餃子千萬(wàn)不能像正常餃子那么煮。

   那么到底該怎么煮速凍餃子呢？其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，就像平時(shí)冰箱里面的肉制品一樣需要冷水先解凍，餃子也是一樣的。但是速凍餃子一解凍遇水就會(huì)粘起來(lái)，不容易下鍋。因此我們只需要冷水下鍋就好了，這樣既起到了解凍的作用，也不會(huì)出現(xiàn)餡子皮壞肉不熟的現(xiàn)象。

   下煮速凍餃子的時(shí)候還有一個(gè)注意事項(xiàng)就是火候不能太大，，下鍋的時(shí)候要用鍋鏟撈一下，要不然不僅會(huì)導(dǎo)致皮壞肉不熟的現(xiàn)象同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。大家千萬(wàn)要記住這幾點(diǎn)。只有這樣吃能吃到美味又便捷的餃子。不過小編在這里還是要提醒大家速凍水餃只適合沒有時(shí)間即時(shí)食用，想要吃到好吃新鮮的水餃盡量還是要自己學(xué)會(huì)包餃子。不僅可以品嘗到真正的美味，同時(shí)在包餃子的過程中還能體會(huì)到另一種成就感。